El fabricante suizo de alimentos Nestlé y el gigante minorista francés Carrefour se han asociado con IBM en un intento por llevar la transparencia al proceso de la cadena de suministro de los productos Nestlé.
Las dos compañías han puesto a prueba un programa que hace uso de la plataforma blockchain Food Trust de IBM que proporcionará a los clientes de Mousline, una marca conocida de puré de patatas instantáneo, acceso a la información de la cadena de suministro. Según un comunicado de prensa, los clientes tendrán acceso a información como «la fecha de producción, los parámetros de control de calidad, los tiempos de almacenamiento y la ubicación de los almacenes». No solo eso, sino que Nestlé también incluirá información sobre «los agricultores que suministran las Patatas para Mousline y cómo se hace el puré».
El programa piloto se está ejecutando exclusivamente en los supermercados de Carrefour en Francia. Los usuarios podrán escanear una etiqueta de código QR adjunta a cada lata de Mousline usando sus teléfonos.
«Los consumidores pueden usar su teléfono inteligente u otros dispositivos para escanear un código QR en el paquete de Mousline», señala el comunicado de prensa. «Eso les permite seguir el viaje del producto desde la fábrica de Nestlé en el norte de Francia hasta las tiendas Carrefour».
Ambas compañías han sido parte del programa Food Trust de IBM, Nestlé se unió en 2017 y Carrefour, un año más tarde, en octubre de 2018. El comunicado de prensa revela que las dos compañías han estado colaborando para «desarrollar el piloto en el puré de Mousline». Khanna, Directora Global de Cadena de Suministro de Nestlé, dijo que,
«Este piloto de Mousline es el resultado de una asociación exitosa con Carrefour y un gran paso adelante en nuestro viaje de blockchain. Estamos utilizando esta tecnología para brindar más transparencia a nuestros productos al proporcionar información precisa, confiable e imparcial. Eso beneficiará a toda la cadena de valor, incluidos los minoristas y los consumidores «.
Carrefour en su parte destacó la importancia de la transparencia gracias a la tecnología blockchain. La compañía dijo que «esta asociación se basa en los valores compartidos de cada compañía para brindar a los consumidores una mayor transparencia en el sector alimentario». Esta no es la primera vez que Carrefour realiza una incursión en blockchain. Anteriormente ha utilizado la tecnología para rastrear sus productos lácteos desde la producción hasta los estantes.
