{"id":26778,"date":"2020-06-27T13:54:30","date_gmt":"2020-06-27T11:54:30","guid":{"rendered":"

Noruega es uno de los mayores productores de mariscos del mundo, sin embargo, la industria pesquera se enfrenta actualmente a un gran problema: los productos alimenticios falsificados y mal etiquetados terminan en los platos"},"modified":"2020-06-27T13:54:30","modified_gmt":"2020-06-27T11:54:30","slug":"los-productores-noruegos-utilizaran-ibm-blockchain-para-rastrear-sus-productos-del-mar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/crypto-economy.com\/es\/los-productores-noruegos-utilizaran-ibm-blockchain-para-rastrear-sus-productos-del-mar\/","title":{"rendered":"Los productores noruegos utilizar\u00e1n IBM Blockchain para rastrear sus productos del mar"},"content":{"rendered":"

Noruega es uno de los mayores productores de mariscos del mundo, sin embargo, la industria pesquera se enfrenta actualmente a un gran problema: los productos alimenticios falsificados y mal etiquetados terminan en los platos de sus clientes.<\/p>\n

Para resolver este problema, la Asociaci\u00f3n Noruega de Productos del Mar Sj\u00f8matbedriftene<\/strong> se ha asociado con IBM<\/strong><\/a> y Atea ASA<\/strong>, una empresa de tecnolog\u00eda centrada en Internet of Things (IoT). IBM proporcionar\u00e1 la infraestructura subyacente de blockchain en la que los datos de mariscos recopilados por Atea se almacenar\u00e1n y compartir\u00e1n con los usuarios finales.<\/p>\n

En un comunicado<\/a><\/strong> de prensa el jueves, las tres compa\u00f1\u00edas notaron que este esfuerzo es una colaboraci\u00f3n entre industrias que tiene como objetivo recuperar la confianza en los productos pesqueros noruegos.<\/p>\n

Seg\u00fan el comunicado, la cadena de bloques ayudar\u00e1 a rastrear la cadena de suministro de las especies de mariscos de salm\u00f3n a partir de la cr\u00eda y el cultivo del pescado, a trav\u00e9s de la cosecha y el envasado hasta el transporte y la entrega a las tiendas de alimentos y las articulaciones de alimentos. Atea se encargar\u00e1 de la tarea de recopilaci\u00f3n de datos que consiste en colocar sensores en todas las granjas de cultivo de peces en Noruega que registrar\u00e1n las temperaturas de las aguas de la granja. Las c\u00e1maras ubicadas estrat\u00e9gicamente tambi\u00e9n registrar\u00e1n la comida que se sirve el pescado, as\u00ed como los lugares donde se cosecha el pescado.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Los camiones de transporte tambi\u00e9n estar\u00e1n equipados con sensores para registrar las condiciones en tr\u00e1nsito. Toda esta informaci\u00f3n se almacenar\u00e1 en IBM Blockchain Transparent Supply<\/strong>, otra versi\u00f3n de la cadena de bloques de IBM Food Trust<\/strong> que ya se est\u00e1 ejecutando. Los usuarios finales podr\u00e1n acceder a esta informaci\u00f3n en la cadena de bloques escaneando un QR impreso en el exterior de los paquetes de alimentos.<\/p>\n

\u00abEs importante que nuestros clientes sepan que los mariscos que comen no solo son seguros, sino que se producen de manera sostenible y saludable\u00bb<\/em>, dijo Alf-G\u00f8ran Knutsen, CEO de Kvar\u00f8y Arctic. \u00abBlockchain nos permite compartir el viaje de los peces desde el oc\u00e9ano hasta la tienda. Ahora es m\u00e1s oportuno que nunca, ya que los consumidores quieren m\u00e1s informaci\u00f3n sobre de d\u00f3nde provienen los alimentos que comen\u00bb.<\/em><\/p>\n

Kvar\u00f8y Arctic es una de las primeras empresas en unirse al programa blockchain seg\u00fan el lanzamiento.<\/p>\n

Seg\u00fan los informes, el marisco noruego export\u00f3 m\u00e1s de 2.7 millones de toneladas de mariscos solo el a\u00f1o pasado, por un valor de m\u00e1s de 800 millones de d\u00f3lares. Es un gran suministro de un solo pa\u00eds, sin embargo, los cr\u00edticos han afirmado que los piscicultores pueden no estar implementando m\u00e9todos sostenibles de piscicultura para criar, cultivar y cosechar el pescado.<\/p>\n

\u00abLos mariscos noruegos son conocidos por su calidad. Sin embargo, todav\u00eda no tenemos la capacidad de rastrear de d\u00f3nde proviene el pescado, c\u00f3mo se cultiv\u00f3 o c\u00f3mo se almacen\u00f3. Esto crea el potencial de fraude y desperdicio de alimentos. Blockchain puede ayudar a eliminar estos problemas con un registro transparente y responsable de d\u00f3nde proviene cada pez\u00bb<\/em>, dijo Robert Eriksson, CEO de la asociaci\u00f3n Sj\u00f8matbedriftene. \u00abCreemos que esto es solo el comienzo de algo que significar\u00e1 mucho para la industria al crear alimentos m\u00e1s sostenibles producci\u00f3n, que a su vez aumentar\u00e1 el rendimiento para los productores\u00bb.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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